Chủ Nhật, Tháng Một 23, 2022
HomeẨm thựcBột Bắp Có Tác Dụng Gì

Bột Bắp Có Tác Dụng Gì

Bột bắp/tinh bột bắpđược xem là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem, nấu chèhay chế biến một số món ăn.

Bạn đang xem: Bột bắp có tác dụng gì

Trên thị trường hiện nay có bán phổ biếnbộtngô và tinh bột ngô nhưng nhiều người thường bị nhầm lẫn giữa hai loại thực phẩm này. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt bột ngô và tinh bột ngô, cũng như cách sử dụng từng loại cho đúng cách.

1. Bột bắp và tinh bột bắp có gì khác nhau?

Bột bắp tinh bột bắp đều có nguồn gốc từ bắp (ngô) nhưng lại khác nhau về thành phần dinh dưỡng,hương vị và cách sử dụng.

*

Tinh bột bắp được sử dụng khá nhiều trong nấu chè, soup, làm bánh(Ảnh: Internet)

*

Đậu bắp chiên bột tẩm có tinh bột ngô sẽ giòn ngon hơn

3. Tác dụng của bột bắp đối với sức khoẻ

– Không chứa gluten: Bột bắplà gluten miễn phí và là một thay thế tuyệt vời cho bột mì. Nó được sử dụng để làm bánh nướng, bánh tortillas mà không sử dụng gluten gây viêm. Viêm là nguyên nhân chính cho hầu hết các bệnh vì vậy loại bỏ viêm gây ra thực phẩm từ chế độ ăn uống hỗ trợ ngăn ngừa bệnh và cũng cải thiện chất lượng cuộc sống.

Xem thêm: Quy Định Giá Vé Máy Bay Cho Trẻ Em Dưới 6 Tuổi Là Bao Nhiêu?

– Giàu chất xơ: Một cốc bột bắp cung cấp chất xơ thông thường và cũng cung cấp protein thiết yếu cần thiết hàng ngày. Đó là một lựa chọn tốt cho người ăn chay vì đối với họ protein được tìm thấy trong chế độ ăn kiêng sẽ là một thách thức.

– Chất chống oxy hóa tuyệt vời: Bột bắp có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa bệnh tật. Một loại bắp chưa qua chế biến có hàm lượng polyphenol cao so với các loại ngũ cốc chế biến tương tự còn được gọi là ngũ cốc. Các thực phẩm giàu các hợp chất này giúp chống lại thiệt hại gốc tự do gây ra bởi thực phẩm chế biến, tiếp xúc với độc tố và ánh nắng mặt trời.

Xem thêm:

– Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Bột bắp bao gồm cellulose, amyloza, hemiaellulose và lignin được gọi là sợi không hòa tan. Sự cân bằng giữa các chất xơ không hòa tan và hòa tan hỗ trợ tiêu hóa hợp lý. Các sợi không hòa tan được tìm thấy trong bột ngô có khả năng lên men trong ruột kết và hỗ trợ hệ vi sinh vật đa dạng.

Bài viết nên đọc

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

DANH MỤC WEBSITE