Cách làm món ốc xào

Ốc xào sả ớt cay cay, vị ốc đậm chất vừa thơm vừa ngon được không ít người yêu yêu thích. Cách làm ốc xào sả ớt cũng tương đối đơn giản dễ dàng cùng với những loại ốc nlỗi ốc bươu, ốc móng tay, ốc hương, ốc mít… rất đơn giản triển khai tại nhà.

Ốc xào sả ớt là một trong món ăn uống lặt vặt dân giã rất thơm ngon. Ốc có khá nhiều bồi bổ lại dễ dàng ăn uống với cũng khá dễ dàng có tác dụng. Món ốc xào sả ớt cũng có khá nhiều phương pháp có tác dụng khác biệt trường đoản cú các loại ốc khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc xào

Bếp banhmiviet.net chỉ dẫn cách làm giết mổ ốc xào sả ớt ngon, đơn giản và dễ dàng cùng với các một số loại ốc thịnh hành tuyệt nhất nhưng mà người nào cũng đam mê mẹ có thể tham khảo.

1. Cách làm ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu là một một số loại ốc có không ít bồi bổ, giá bán lại cực kỳ thấp cùng rất có thể làm cho nhiều món khác biệt. Ốc bươu xào sả ớt dễ dàng nạp năng lượng với làm cũng tương đối dễ dàng.

Nguyên liệu làm ốc bươu xào sả ớt

- 1kg ốc bươu

- 3 - 4 cây sả

- 1 củ gừng, 3 củ hành tím thô, 4 nhánh tỏi, 2 - 3 trái ớt sừng, vài ba lá chanh

- Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, 1 lon coca (trường hợp xào ngulặng bé, xào giết ốc thì ko cần)...



*

Cách 1: Sơ chế ốc

- Ốc bươu download về ngâm cùng với nước vo gạo 3 - 4 giờ đồng hồ (ngâm trong tối đang xuất sắc hơn). Sau đó rửa sạch mát.

- Với cách làm ốc bươu xào sả ớt nguyên con thì ko bắt buộc luộc chín.

- Nếu làm cho giết ốc bươu xào sả ớt thì sở hữu ốc bươu sẽ rửa không bẩn luộc chín, khêu đem giết mổ ốc.

Nếu làm giết thịt ốc bươu xào sả ớt thì luộc cho chín với khêu ốc lấy thịt

Cách 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

- Sả đập cho dập cắt từng khúc một. Gừng cọ không bẩn cắt lát mỏng

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ dại, tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ tuổi, ớt sừng thái khúc.

- Lá chanh khô cắt chỉ.

Bước 3: Xào ốc bươu sả ớt

- Cách xào ốc bươu ngulặng con

Bắc chảo lên bếp, cho hành băm, tỏi xay, sả, gừng, 1 nửa lá ckhô giòn vào phi thơm, cho đến khi thấy sả quà thì đổ ốc bươu vào xào.

Đảo thiệt nhanh tay, thấy lúc ốc bươu bong ngươi ra là ốc đang chín. Đổ 1 lon coca vào, nêm 1 thìa muối hạt, 50% thìa mặt đường, 1/2 thìa gia vị hạt nêm với tiếp tục đảo đầy đủ tay nhằm ốc ngấm hương liệu gia vị.


Xào ốc bươu với sả ớt

Khi thấy nước khô thì thêm nốt phần lá chanh còn sót lại và ớt vào, đảo thêm 1 - 2 phút ít nữa thì tắt bếp cùng đến ốc ra bát tô.

Ốc bươu xào nguim nhỏ ngọt, thơm, ngnóng gia vị, tuy vậy vẫn sẽ khá nhạt, không quá sự tròn vị như xào giết mổ ốc.

- Cách xào làm thịt ốc bươu

Bắc chảo lên bếp, mang đến hành băm, tỏi băm, sả, gừng vào phi thơm, kế tiếp xếp thịt ốc vào xào, đảo hầu như trong 2 phút ít.

Sau kia nêm xíu nước mắm nam ngư, muối, hạt nêm agi ngon và xíu gia vị mì chính, đảo thật nkhô nóng tay bỏ thịt ốc ngnóng các gia vị.

Xào giết mổ ốc bươu cùng với sả ớt

Cuối cùng cho ớt với lá chanh hao thái theo từng lát vào, đảo hầu như rồi cho ra đĩa.

Ốc bươu xào sả ớt làm cho dễ dàng, mùi vị đậm đà, thơm hương sả, lá ckhô hanh, cay nhẹ của ớt, gừng... tạo cho một món nạp năng lượng lôi kéo. Cách làm ốc xào sả ớt này được nhiều người yêu thích hợp.

Bức Ảnh giết ốc xào sả ớt giòn ngon hấp dẫn

2. Cách thức làm ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay khôn xiết nhiều bồi bổ, giết ốc gồm chứa nhiều dưỡng chất như sắt, canxi… cực tốt đến sức mạnh. Cách làm ốc móng tay xào sả ớt cũng khá đơn giản và dễ dàng.

Nguyên vật liệu làm ốc móng tay xào sả ớt

- 500g ốc móng tay

- Rau răm, tỏi, sả, ớt

- 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mặt đường, 1/2 thìa muối bột, tiêu xay

Cách 1: Làm sạch sẽ ốc móng tay

- Ốc móng tay sở hữu về ngâm nước sạch với vài lát ớt để ốc nhả hết dơ. Sau đó cọ với nước muối hạt loãng. Cuối thuộc rửa lại cùng với nước không bẩn rồi để ráo nước.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho, Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm

- Tỏi, sả, ớt băm nhỏ tuổi. Rau răm nhặt, cọ sạch sẽ để ráo nước.

Bước 2: Xào ốc móng tay sả ớt

- Làm rét chảo, đến 2 thìa dầu ăn sâu vào, đến tỏi băm nhuyễn, sả băm vào phi thơm rồi đổ ốc móng tay vào xào cùng với lửa to. Đảo thiệt hầu hết tay.

- Cho 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa đường, 50% thìa muối bột vào đảo số đông cho đến lúc ốc chín, những con ốc nsống bung ra, nếm test vừa ăn uống là được.

Cho ốc móng tay vào xào

Bước 3: Hoàn thành ốc móng tay xào

- Ốc móng tay chín, đến rau răm, hạt tiêu, ớt băm vào hòn đảo đa số rồi tắt nhà bếp, múc ra bát tô.

- Ốc móng tay xào sả ớt vừa thơm vừa ngon, giết mổ ốc giòn, ngọt, vị cay dịu với thơm thơm của sả, rau củ răm. Nên ăn ốc lúc còn lạnh để sở hữu được mùi vị cực tốt.

Ốc móng tay xào sả ớt

Cách làm ốc xào sả ớt này đơn giản, ốc móng tay dễ dàng thiết lập với cũng khá dễ có tác dụng, bà bầu hoàn toàn có thể chắt lọc đãi cả gia đình món ăn uống thơm và ngon này.

3. Cách thức làm ốc mùi hương xào sả ớt

Nguyên liệu làm cho ốc hương xào sả ớt

- 700g ốc hương

- 3 sả, 3 trái ớt, vài nhánh tỏi, 1 miếng gừng

- 1 bó rau xanh húng quế

- Muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước mắm...

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

- Ốc mùi hương download về rửa sạch, ngâm cùng với nước gạo, thêm vài lát quả ớt tươi vào dìm cùng để ốc nhả hết dơ. Ngâm khoảng tầm 1 giờ hoặc ngâm qua trong đêm.

- Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi chỉ, sả đập cho dập thái khúc dài 1 nửa, thái vạt chéo 1 nửa, ớt xắt miếng vát mỏng dính, húng quế nhặt rửa không bẩn.

Cách 2: Luộc ốc hương

- Bắc nồi nước lên bếp, mang lại vài lát sả thái khúc với vài lát gừng vào, đung nóng nước thì thả ốc hương thơm vào luộc. Ốc hương chín thì tắt bếp, vớt ra ngay.

Luộc chín ốc mùi hương rồi vớt ra

Bước 3: Xào ốc

- Đặt chảo sạch lên phòng bếp cùng rất 2 thìa dầu ăn, Khi dầu nóng lên thì mang lại tỏi vào phi thơm.

- Cho gừng, sả thái vát chéo, ớt cùng với dầu ăn uống rồi mang đến ốc hương thơm vẫn nấu cho chín vào xào.

- Nêm xíu nước mắm nam ngư, muối bột,bột nêm cùng hạt tiêu vào ốc, đảo hồ hết nhằm ốc ngấm các gia vị.

- Sau khi ốc ngấm gia vị, đặt lá húng quế vào hòn đảo số đông và tắt nhà bếp.

Xào ốc hương thơm với sả ớt

Ốc mùi hương xào sả ớt chín thơm, giết ốc ngọt, giòn. Vị cay cay dịu, thơm mùi hương sả, húng quế cực kỳ hấp dẫn.

Bức Ảnh ốc xào sả ớt ngon

4. Cách pha nước chấm ốc xào sả ớt

Tuy ốc xào sả ớt sẽ tất cả các gia vị tuy vậy gần như món ốc xào ngulặng con nặng nề ngnóng đủ gia vị, vẫn đang còn độ nphân tử khăng khăng. Chnóng cùng với nước mắm tỏi ớt vẫn thơm và ngon và thu hút hơn.

- Nguyên vật liệu pha nước mắm nam ngư chnóng ốc xào: 2 thìa súp nước mắm ngon, một nửa thìa canh nước sôi nhằm nguội, 1/2 quả chanh khô, một nửa thìa mặt đường, gừng, tỏi, ớt băm bé dại.

Xem thêm: Cách Làm Món Chay - 17 Cách Làm Các Món Chay Đơn Giản Mà Cực Ngon

- Cách pha nước mắm chấm ốc xào sả ớt: Pha 2 thìa súp nước mắm nam ngư với một nửa thìa canh nước sôi để nguôi, thêm một nửa thìa mặt đường khuấy mang đến rã hết, mang đến 1/2 thìa nước cốt ckhô hanh cùng gừng, tỏi, ớt băm vào khuấy gần như là được.


Chuyên mục: Cách làm món ngon