Thứ Tư, Tháng Một 26, 2022
HomeẨm thựcCÁCH NẤU LẨU DÊ MIỀN NAM

CÁCH NẤU LẨU DÊ MIỀN NAM

Lẩu dê là món ăn được nhiều người thưởng thức. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu dê miền nam và lẩu dê miền bắc. Để phù hợp với từng người và từng vùng miền.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu dê miền nam

Thịt dê tươi: 1,5kgNấm: 400gKhoai môn: 1 củSen: 1 củĐậu phụ: 3 bìaRượu vang: 1 chénVáng đậuTỏi, hành băm nhuyễnGia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đườngNgũ vị hươngBột ớtHạt tiêuNước cốt dừa: 200mlBún hoặc mìRau nhúng lẩu

*

Bước 1: Sơ chế

Hạt mùi rang vàng rồi giã nhỏ ra. Hành khô, sả, gừng băm nhuyễn.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ và vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cách nấu lẩu dê miền bắc thì ướp thịt dê là khâu quan trọng. Vì nó làm cho thịt dê thấm gia vị, ngon hơn, đặc biệt khử được mùi hôi của dê.

Thịt dê nên lựa chọn loại dê núi. Khi mua về bạn nên rửa sạch, ướp rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi. Tiếp đó, bạn cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

Công thức ướp thịt dê gồm có

HànhTỏiSảGừngHạt mùiNước cốt nghệNước mắmMuốiBột ngọtHạt nêm

Trộn tất cả hỗn hợp và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xem thêm: Đại Lý Nước Vĩnh Hảo Quận 8 >> Giao Hàng Nhanh, Nước Khoáng Vĩnh Hảo Quận 8

Bước 3: Chế biến lẩu dê miền bắc

Cho nồi lên bếp và đun nóng dẩu. Cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt dê vào xào săn lại. Tiếp đó, bạn đổ nước ngập mặt thịt và đun sôi. Để lửa nhỏ trong quá trình đun. Cần nhớ việc vớt bọt để nổi lẩu trong hơn.

Nước sôi khoảng 15 phút thì bạn cho cà chua vào. Nấu đến khi thịt dê mềm, vừa ăn. Lúc này bạn nên cho một ít gia vị nêm vừa ăn.

Bước 4: Trình bày

Giờ là lúc thưởng thức món ăn. Bún hoặc mì phải trần qua nước sôi, để khô và xếp vào đĩa.

Các loại rau thơm, ớt cắt nhỏ, xếp ra một đĩa lớn. Khi ăn cho nồi lẩu lên bếp. Nấu nước sôi trở lại thì bạn cho rau vào.

Xem thêm: Khách Sạn Mường Thanh Lào Cai, Giới Thiệu Khách Sạn Mường Thanh Grand Lào Cai

Bạn đã được hướng dẫn 2 cách nấu lẩu dê miền nam và lẩu dê miền bắc. Hãy tự tay thực hiện món lẩu dê theo vùng miền mà bạn thích nhé.

 Return to site

*

Powered by Strikingly
Create a site with

*

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

Bài viết nên đọc

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

DANH MỤC WEBSITE