Chủ Nhật, Tháng Một 23, 2022
HomeẨm thựcMón gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng

Món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng

Món gỏi rau má trộn thịt bò là món ăn không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn giúp bạn cùng gia đình giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò này ngay nhé!

Món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng Món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng
Món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu làm món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt:

  • 2 lạng rau má.
  • 1,5 lạng thịt thăn bò.
  • một củ hành tây nhỏ.
  • 1/3 củ cà rốt.
  • 1 quả chanh.
  • Bột gia vị, đường, tỏi, dầu hào, lạc rang.
Nguyên liệu chuẩn bịNguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt:

Bước 1:

  • Thịt bò thái miếng mỏng ướp gia vị, chút đường, dầu hào để 10 phút cho ngấm.
  • Phi thơm hành tỏi với dầu rồi xào với thịt bò.
  • Lưu ý thịt bò chỉ xào vừa chín tới là xúc ra đĩa cho nguội.
Xào thịt bòXào thịt bò
Xào thịt bò

Bước 2:

  • Rau má rửa sạch, rửa lại lần cuối với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
  • Hành tây thái ngang củ thành lát mỏng thả vào nước lạnh (thả vài viên đá) cho bớt hăng và giữ được độ giòn.
  • Cà rốt xắt thành sợi nhỏ bóp với chút đường.
  •  Nước trộn gỏi bao gồm nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa đường, trộn đều cho tan.
Rửa sạch rau máRửa sạch rau má
Rửa sạch rau má

Bước 3:

  • Cho rau má, hành tây, cà rốt vào trong thố, trộn đều với nước cốt đã pha.
  • Cho hỗn hợp này ra đĩa, phủ thịt bò xào lên trên, rải một lượt lạc rang là hoàn tất món gỏi rau má thịt bò.
  • Lưu ý giữ hình thức này bày đĩa gỏi ra bàn ăn cho đẹp mắt, khi ăn thì trộn đều lên một lần nữa rồi thưởng thức món ăn.

Thành phần dinh dưỡng trong rau má:

Trong 100 gam dịch chiết rau má có: 88,2g nước; 1,8g chất carbohydrate; 3,2g chất đạm protein; 4,5g cellulose; 0,15mg vitamin B1; 3,7mg vitamin C; 2,29mg calcium; 3,1mg sắt; 2mg phospho; 1,3mg β carotene (tiền vitamin A). Có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng trong rau má rất đa dạng và bổ dưỡng cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng trong rau máThành phần dinh dưỡng trong rau má
Thành phần dinh dưỡng trong rau má

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bài viết nên đọc

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

DANH MỤC WEBSITE