Thứ Năm, Tháng Một 20, 2022
HomeẨm thựcTìm hiểu về các loại rượu

Tìm hiểu về các loại rượu

Rượu mạnh luôn là thức uống được nhiều người quan tâm, nhất là đối với những người sành rượu. Đó là nguyên liệu nền để sáng tạo ra hàng trăm công thức cocktail khác nhau. Để hiểu hơn về dòng sản phẩm này, hãy cùng tìm hiểu tên các loại rượu mạnh nhất thế giới được sử dụng phổ biến hiện nay.

Bạn đang xem: Tìm hiểu về các loại rượu

Rượu mạnh là gì?

Rượu mạnh là các loại rượu có nồng độ cồn cao từ 40% alc– 50% alc. Các dòng rượu mạnh gồm có 6 loại chính như sau: Brandy, Whisky, Gin, Vodka, Rum và Tequila. Mỗi loại rượu đều được sản xuất từ các nguyên liệu đặc trưng, qua quá trình lên men, chưng cất và ủ riêng biệt để có hương vị say nồng, ấn tượng.

Những dòng rượu mạnh là nguyên liệu nền để sáng tạo ra hàng trăm công thức cocktail khác nhau. Hiểu được hương vị đặc trưng và tính chất của mỗi loại rượu mạnh, bạn sẽ biết cách phối hợp chúng với các loại nguyên liệu phù hợp để cho ra đời những món cocktail thơm ngon, thu hút.

*

Các dòng rượu mạnh là các loại rượu có nồng độ cồn cao từ 40% alcohol – 50% alcohol

Các loại rượu mạnh trên thế giới

Nếu bạn là tín đồ những món đồ uống có cồn hoặc đang học nghề Bartender thì việc tìm hiểu về nguyên liệu cũng như hương vị đặc trưng và cách thưởng thức những loại rượu mạnh là hết sức cần thiết. Dưới đây là 6 dòngrượu mạnh được dùng phổ biến hiện nay.

Whisky

Whisky là rượu mạnh được sản xuất từ những loại ngũ cốc như: lúa mạch, kiều mạch, lúa mạch đen, bắp… Loại rượu này có nồng độ cồn từ 40 – 45% alcohol và có màu sắc đặc trưng là nâu hổ phách đậm. Whisky có vị khói, vì nguyên liệu được sấy khô bằng khói than bùn và hương vị cay nồng, mạnh mẽ nên được coi là sự tượng trưng của phái mạnh.

Whisky là rượu nền để có thể pha chế nhiều món cocktail nổi tiếng, chẳng hạn như Whisky Sour, Rusty Nail…

Có 4 loại Whisky nổi tiếng được công nhận là đạt tiêu chuẩn thế giới:

Scotch Whisky (Scotch Land).American Whiskey (Mỹ).Canadian Whiskey (Canada).Irish Whisky (Ireland).

*

Whisky là một trong các dòng rượu mạnh có màu sắc đặc trưng là nâu hổ phách đậm

Rượu Brandy

Rượu Brandy là một trong các dòngrượu mạnh nổi tiếng, loại này được sản xuất từ sự lên men, chưng cất, ủ nho và một số loại trái cây khác. Rượu được sản xuất từ 100% nho thì sẽ được gọi là Brandy, còn sản xuất từ những loại trái cây khác thì gọi bằng cách ghép tên trái cây kèm với “Brandy”.

Nồng độ cồn của rượu Brandy là từ 40% alcohol và có màu hổ phách đặc trưng. Rượu Brandy thường phục vụ sau bữa ăn, không đá và thưởng thức bằng ly Brandy Snifter hay còn gọi là ly Cognac, không đi kèm với lát chanh.

Những loại rượu Brandy nổi tiếng phổ biến:

Apple Brandy (Mỹ).Fruit Brandy/ Eaux de Vie (rượu Brandy trái cây).

*

Frapin Cognac là một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng, nằm trong top Cognac hàng đầu thế giới

Rượu Gin

Rượu Gin là loại rượu mạnh rất được yêu thích, loại này được sản xuất từ quả Juniper (quả cây bách xù) và một số nguyên liệu thảo mộc khác chẳng hạn như Angelica root (rễ cây bạch chỉ), Almond, Anise, Bitter, Cinnamon, Ginger, vỏ cam, vỏ chanh… Đây là loại rượu không màu, có mùi thảo mộc tự nhiên rất thu hút, nồng độ cồn từ 40% – 43% alcohol. Hai quốc gia sản xuất Gin chủ yếu trên thế giới hiện nay là Hà Lan và Anh. Rượu Gin luôn được phục vụ kèm một lát chanh.

Phân loại một số loại rượu Gin:

Clear Gin (trong suốt và không màu).Golden Gin (có màu vàng nhạt vì được ủ trong thùng gỗ).Flavoured Gin (kết hợp nhiều loại trái cây hoặc thảo mộc với mùi vị đa dạng).

Xem thêm: Điểm Danh Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Phú Nhuận Đông Khách Nhất, Quận Phú Nhuận

*

Rượu Gin là loại rượu mạnh rất được yêu thích

Vodka

Rượu Vodka được làm từ những nguyên liệu như khoai tây, nho hoặc từ các loại ngũ cốc như bắp, gạo… sau khi lên men thì được chưng cất bằng phương pháp patent still, sau đó lọc qua than hoạt tính để đảm bảo độ tinh khiết của rượu. Nhờ cách sản xuất này mà rượu Vodka có hương vị cay, nồng và rất thơm ngon.

Cách phục vụ rượu mạnh Vodka: Đây là một loại rượu mạnh trung tính (neutral spirit), không màu, không mùi, không qua thời gian ủ và luôn kèm với một lát chanh khi phục vụ.

Phân loại rượu Vodka:

Clear Vodka: Loại rượu Vodka tinh khiết, không có màu và không có mùi.Flavour Vodka (Vodka mùi): Loại Vodka này được thêm những hương vị như chanh, cam, mật ong, tiêu…

*

Vodka có hương vị cay, nồng và rất thơm ngon

Rum

Rượu Rum hay còn gọi là Rum hay Ron. Đây là một loại rượu mạnh rất được ưa chuộng. Rum được chưng cất từ nước ép mía lên men hay nước rỉ đường đã lên men. Loại rượu này có thể chưng cất lên nồng độ cồn rất cao vào khoảng 95% alcohol. Rum có hương vị đặc trưng là nồng nàn, cay nhẹ, khi phục vụ luôn đi kèm một lát chanh để giúp tăng thêm vị ngon.

Những loại rượu Rum chính gồm có:

White/Light Rum: Không màu, ít ngọt, không quá thơm, không ủ hoặc được ủ trong thời gian ngắn.Gold/Amber Rum: Màu vàng nâu như trà, vị đậm hơn Light Rum và được ủ trong thùng gỗ sồi trắng khoảng 1 năm.Dark Rum: Có màu nâu sậm vì thêm caramel, mùi vị đậm đà, có vị ngọt và được ủ trong thùng gỗ ít nhất 3 năm.

*

Đây là một loại rượu mạnh rất được ưa chuộng

Tequila

Loại rượu nổi tiếng này được sản xuất bằng việc chưng cất nước ép lên men của cây Blue Agave (cây thùa xanh). Việc chưng cất được thực hiện 2 lần bằng phương pháp “pot still” và có nồng độ cồn từ 38% – 40%.

Cách phục vụ rượu Tequila: Rượu mạnh Tequila luôn được phục vụ đi kèm lát chanh.

Tequila thường được chia làm 2 loại:

Rượu Tequila sản xuất từ 100% củ cây Blue Agave và trên chai được in dòng chữ “Tequila 100% de Agave”.Tequila Mixtos sản xuất từ cây Blue Agave (51%) và rượu từ những loại trái cây hoặc các nguyên liệu khác.

Ngoài ra, bạn có thể phân loại rượu Tequila bằng màu sắc gồm có những loại như: Blance hay Plate trong suốt, Tequila Silver có màu vàng rất nhạt và Tequila Gold với màu vàng nâu.

Xem thêm: Cách Làm Mắm Tôm Chua Đu Đủ Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Mắm Tôm Chua Trộn Đu Đủ Ăn Là Ghiền

Hiểu hơn về các loại rượu mạnh sẽ giúp bạn thưởng thức chúng một cách tuyệt vời. Đừng ngần ngại chọn cho mình một loại rượu phù hợp để có thể nhâm nhi trong các dịp đặc biệt nhé! Liên hệ với Hệ thống cửa hàng rượu vang trade-union.com.vn ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.

Bài viết nên đọc

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

DANH MỤC WEBSITE